减肥的两大原则是减少摄入和增加消耗，最好能够双管齐下，一方面调整
饮食，一方面加强运动。另外，多补充维生素对减肥也极有帮助，而且事实上不管是采取哪一种减肥方式，维生素的补充都是不能忽略的。
   以节食手段来减肥的时候，由于吃进去的食物减少，连带使各种维生素的摄入也变少，容易引起各种维生素缺乏的症状，造成减肥后遗症。但其实维生素本身并没有热量，有的还能帮助热量代谢，例如维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。这些维生素的主要来源是粗粮、蔬果和奶蛋等，尤其是粗粮具有热量低、维生素高的优点，减肥的人常常不吃饭，其实可以用粗粮来代替，既能有饱足感，又能帮助减肥。而目前非常流行的啤酒酵母，也是因为富含维生素B群而成为减肥圣品。肥胖是一种代谢失衡的状态，而维生素B群正是影响我们身体代谢的重要营养素，因此，维生素B群摄取不足会导致肥胖。
   随着社会经济的不断进步，人民生活水平的稳步提高，人们所奉行的营养概念及生活方式也开始向更高的水平迈进。人们在追求丰富物质生活的同时，都希望自己拥有健康的体魄。人们迫切希望有来自营养学专业人士的指导意见，以帮助解决日常饮食营养失衡、预防各种慢性病、消除亚健康等切身问题。无论从国家、社会、还是个人，都急需营养专业人才来指导大众科学膳食消费，提高国民的身体素质，实现良性发展。正是在这样的历史机遇和要求下，一项全新的资格认证方式——营养师资格认证——开始走进大众的视野。

大家如果也想根据自身情况合理的调整膳食结构，从而达到健康减肥的，可以加入我们的营养师培训班，我校目前已经开设11期国家公共营养师职业资格考证培训，既能学习到各方面营养学知识，如膳食搭配，食谱编制，膳食宝塔，中医理疗，食品营养标签的解读、辨认和制作，以及婴幼儿，青少年，中老年膳食调整，体格测量等，又能经过专业培训，参加国家职业资格统考，成为一名公认的国家公共营养师。

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