国家公共营养师作为2005年3季度第4批新职业之一，其学习内容就一直关被社会所高度关注，究竟目前最新公共营养师教材的学习内容有哪些，下面，由我校把详细的目录内容分享给大家，希望大家对营养师这个职业有所有更深入的了解。
国家公共营养师证是由国家人力资源和社会保障部（简称劳动部）颁发，此证书目前是作为营养健康行业唯一由国家认证的职业资格证书，并非行业协会证书。目前在全国范围内通用，终身有效，且作为境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
公共营养师基础知识学习内容
第一章 公共营养师职业道德
第一节 职业道德基本知识
第二节 公共营养师职业守则
第二章 医学基础
第一节 人体解剖生理基础
第二节 食物消化吸收
第三节 不同人群的生理特点
第三章 营养学基础
第一节 营养学概论
第二节 能量及宏量营养素
第三节 矿物质
第四节 维生素
第五节 水
第六节 膳食纤维
第四章 食物营养基础
第一节 植物性食物的营养价值
第二节 动物性食物的营养价值
第三节 油脂和调味品的营养价值
第四节 饮料和茶第
五节 营养强化和保健食品
第六节 常见的食品保藏和加工技术
第五章 膳食营养指导
第一节 膳食营养指导和管理概论
第二节 膳食营养素参考摄入量的应用
第三节 膳食结构与膳食指南
第六章 人群营养
第一节 孕妇营养
第二节 乳母营养
第三节 婴儿营养
第四节 幼儿营养
第五节 学龄前儿童营养
第六节 学龄儿童与青少年营养
第七节 老年人营养
第七章 营养教育和社区营养管理基础
第一节 营养教育
第二节 社区营养管理
第三节 营养缺乏病预防
第四节 膳食营养与慢性疾病预防
第八章 食品卫生基础
第一节 食品污染及其预防
第二节 各类食品的卫生要求
第三节 食物中毒及其预防和管理
第九章 相关法律、法规
第一节 《中华人民共和国食品安全法》相关知识
第二节 《食品营养强化剂使用标准》相关知识
第三节 食品营养标签管理
第四节 营养管理相关法规
报考电话：18658660718 QQ：358287064 黄老师
地址：椒江东海大道1185号台州市浩普职业培训学校
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